Sehr ausgewogene Balance von gelber Frucht, feiner Säure und einer gewissen Eleganz und Kraft, welche ihn zu einem absoluten Allrounder macht.
In älteren Holzfässern von 225 Liter (Barriques) bis 1200 Liter (Stückfässer) gereift.
Benannt nach unserem Sohn Valentin.
