Nach einer Maischestandzeit von 24 Stunden wurden die Trauben schonend gekeltert. Der Most vergor anschließend spontan in 600-Liter-Holzfässern und in älteren Barriques (225-Liter-Fässer).
sehr kräftig und gehaltvoll, harmonische Säure
Grauer Burgunder trocken Monsheim
Wein-Steckbrief
- Name:Grauer Burgunder trocken Monsheim
- Wein Nr.:63-24
- Ausbau:Holzfass
- Abfüllung:0,75l
- enthält: Sulfite
- Wein ist:lieferbar
- Jahrgang:2024
- Alkohol:13,5 % vol alc.
- Restzucker:2,6 g/l
- Säuregehalt:5,5 g/l
- Trinktemperatur:10-12°C
- Aromen:Honig-Wabe, Orange, Vanille