Cabernet Sauvignon trocken Monsheim
Nach der Ernte vergoren die Trauben 4 Wochen spontan auf der Maische bis sie dann schonend gekeltert und in ältere Barriques (225-Liter-Holzfässer) eingelagert wurden. Nach 30 Monaten haben wir den Wein dann ohne jegliche Filtration abgefüllt
gehaltvoll, schöne reife Cabernet-Frucht, tiefdunkle Farbe, noch jugendliche Tannine, jugendlich
kräftiger Burgunder, feine Eleganz, harmonische Säure
präsente, aber elegante Säure, jugendliche Frucht, harmonisch eingebundene Barriquearomen
harmonisch eingebundene Säure, schöne Frucht, kräftigere Barriquearomen
hellrote Farbe, schöne Erdbeerfrucht, erinnert an Frühburgunder, harmonische Tannine, dezente Holzaromen
sehr gehaltvoll, feine Frucht, eingebundene Barriquearomen
sehr gehaltvoll, präsente Säure, feine Mineralik pur, eingebundene Barriquearomen
sehr gehaltvoll, feine reduktive Aromatik nach Feuerstein, eingebundene Barriquearomen
extrem gehaltvoll, feine Mineralik pur, eingebundene Barriquearomen
extrem gehaltvoll, feine Mineralik pur, eingebundene Barriquearomen
sehr gehaltvoll, intensive und feine Frucht, eingebundene Barriquearomen
sehr gehaltvoll, schöne reife Cabernet-Frucht, noch jugendliche Gerbstoffe